Cách Chế Biến Lẩu Sâm Biển

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Sâm biển: 125g
  • Chả cá thác lác, cá viên chiên hoặc bò viên chiên: 75g
  • Rau tự chọn (Hành Baro, cà rốt, cần tây, nấm đông cô, nấm kim châm, cái thảo).
  • Nước dùng pha từ cá ngừ bào (800cc),
  • Rượu sake (30cc),
  • Nước tương (40cc)
  • Giấm mirin (40cc)
  1. Cách chế biến:
  • Cho bịch cá ngừ bào vào (chú ý kiểm tra độ lỏng và đậm đặc tùy nhu cầu chế biến nhà hàng) vào nước (800cc) sau đó đun sôi
  • Khi nước sôi; thêm rượu sake, nước tương và giấm mirin.

 

  1. Sau đó cho chả cá thác lác, cá viên chiên và bò viên vào và đun sôi trong vòng 3 đến 4 phút

4. Sau đó cho các loại rau củ quả cứng (nấm, cà rốt) vào tiếp tục đun sôi

5. Tiếp tục cho sâm biển, và các loại rau mềm vào nấu trong vòng 1 phút

6. Cuối cùng vào thêm 2 quả trứng (nếu cần) và nấu trong khoảng 1 phút để hoàn thành.