Mọi người thường nghe Hàu ăn sashimi, nhưng có ai biết được để ăn được sashimi thì quy trình nuôi trồng cũng như đánh bắt, sơ chế phải đạt tiêu chuẩn như thế nào





Công nghệ Chế Biến: được chế biến bằng dây chuyền chế biến hiện đại , hệ thống lọc nước biển, rửa vỏ hàu hiện đại
Hàu được áp dụng công nghệ đông IQF ở nhiệt độ -40oC bằng máy đông lạnh Proton nên chất lượng hàu được giữ nguyên sau khi xả đông về mùi, vị, hình dạng. Chất lượng không thua kém hàu tươi nhập khẩu bằng đường hàng không.

Thời hạn bảo quản: 1 năm ở -18oC, ngăn đông tủ lạnh.

Từng con hàu béo ngậy do rất nhiều sữa, ngọt đậm và hơi mặn đã trở thành niềm cảm hứng ẩm thực của người Nhật. Như phong cách vốn có của người Nhật, hàu Nhật được chăm sóc tỉ mỉ, kỹ lưỡng từ khi nuôi trồng cho tới tận tay người tiêu dùng.
Hàu của tỉnh Miyagi luôn dày thịt và có vị ngon đặc trưng mà không một vùng nguyên liệu nào có thể bắt chước được. Vị ngon của hàu được quyết định bởi tính chất của nước biển và những sinh vật phù du.




YAMANAKA VIET NAM
FARM TO HOME – FARM TO TABLE