Nhà máy và sản xuất
Lợi thế Yamanaka
Sản phẩm của Yamanaka được chế biến tại các cơ sở sản xuất hiện đại với sự hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp địa phương và được giám sát bởi các đội vận chuyển và hậu cần nội bộ của chúng tôi.
Mối quan hệ chặt chẽ này trong toàn bộ quá trình sản xuất cho phép Yamanaka sản xuất các sản phẩm chất lượng hàng đầu với tốc độ và ở mức giá cạnh tranh cao trên thị trường toàn cầu.
Hợp tác địa phương
Yamanaka duy trì mối quan hệ chặt chẽ với những ngư dân nuôi trồng trọt và thu hoạch từ vùng biển màu mỡ của Miyagi.
Trước khi các nhà cung cấp thu hoạch, Yamanaka phối hợp chặt chẽ với ngư dân tiến hành các thử nghiệm toàn diện để theo dõi chất lượng nước biển và hàm lượng vi khuẩn.
Mối quan hệ truyền thông mở này đảm bảo rằng chúng tôi chia sẻ sự hiểu biết và tôn trọng lẫn nhau về chất lượng cũng như sự an toàn của các sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.
Nhà máy và sản xuất
Trước khi cấp đông và vận chuyển, Hàu của chúng tôi trải qua quá trình 22 giờ khử trùng kỹ lưỡng. Trong đó, Hàu liên tục được làm sạch bằng nước biển lưu thông với lưu lượng 12 lít trên 1000 con hàu trong 1 phút. Sau quá trình khử trùng, Hàu sẽ ngay lập tức được cấp đông ở nhiệt độ -50°C với hệ thống cấp đông theo công nghệ Proton.
Mỗi động vật có vỏ đều phải chịu sự kiểm tra hàm lượng vi khuẩn nghiêm ngặt ở bên trong lẫn bên ngoài vỏ. Các sản phẩm có cấu trúc vỏ bị xâm phạm đều bị loại bỏ.
Yamanaka sử dụng hệ thống bóc vỏ tự động đầu tiên trên thế giới trong dây chuyền sản xuất sò điệp của mình. Công nghệ mang tính cách mạng này sẽ tự động phân loại và tách vỏ sò. Hệ thống tách vỏ sò tự động cũng có thể trích xuất và thu thập thịt phụ gia của sò điệp với độ chính xác cao hơn.
Việc quản lý, sản xuất sản phẩm, và kinh doanh của Yamanaka đều diễn ra trong cùng một tòa nhà. Hệ thống quản lý và sản xuất nội bộ này cho phép chúng tôi tạo ra các sản phẩm chất lượng hàng đầu với giá cả có tính cạnh tranh cao.