Sò điệp xào bông cải là món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhờ sự kếp hợp hài hòa giữa sò điệp chứa nhiều đạm, khoáng chất và rau cải xanh chứa nhiều vitamin và chất sơ. Bên cạnh đó, món sò điệp xào này còn có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn nữa nhé. Chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ mê tít món sò điệp xào này.
Nguyên liệu 
–- Thịt sò điệp: 200g
– Bông cải xanh: 300g
– Cà rốt: 1/2củ
– Nấm đông cô tươi: 100g
– Gừng nhỏ: 1 củ
– Hành tỏi băm, ngò rí
– Bột năng, dầu hào, dầu ăn
– Tiêu, muối, đường
– Hạt nêm
Sò điệp xào bông cải xanh/ Sò điệp nướng ba màu – món ăn ngon chế biến từ sò điệp
Hướng dẫn thực hiện
– Bông cải xanh rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt lát mỏng.
– Nấm đông cô rửa sạch, thái đôi
– Cho bông cải, nấm và cà rốt vào nước sôi chần sơ
– Sò điệp ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1/2 muỗng tiêu trong khoảng 15 phút rồi phủ bột năng lên trên
– Pha nước xốt: Cho 2 muống dầu hào, 1/2 thìa đường, 2 muỗng nước lọc và 1 thìa nhỏ hạt nêm vào tô trộn đều lên
– Tiếp theo, phi thơm hành tỏi rồi cho sò điệp vào xào sơ trên lửa lớn đến khi sò săn lại thì cho sò riêng ra đĩa. Sau đó, cho các loại rau củ vào xào khoảng 3 phút thì rưới nước xốt và cho sò điệp vào xào cùng, đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị.
– Xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc gừng thái sợi vào là được
