Yamanaka Việt Nam - Nhà phân phối tiên phong hợp tác với Hiệp hội Hợp tác xã Miyagi nhằm thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững.
Xin chào! Chúng tôi là Yamanaka Vietnam, đơn vị cung cấp hải sản cao cấp Nhật Bản hàng đầu tại Việt Nam. Chất lượng tuyệt vời của sản phẩm chúng tôi là kết tinh từ môi trường nguyên sơ cùng sự cống hiến hướng tới một nền sản xuất và nuôi trồng thủy hải sản bền vững, an toàn.
Chứng nhận MSC.
Chứng nhận ASC.
Chứng nhận HACCP.
- Loại hàu duy nhất đạt thương hiệu quốc gia Nhật Bản “Japan Brand”.
Farm to Table – Farm to Home
“ Hương vị đích thực của biển cả ”
Mỗi sản phẩm luôn chứa đựng nhiều hơn là chất lượng. Với các sản phẩm tại Yamanaka Viet Nam, bạn sẽ tìm thấy ẩn sau đó là cả câu chuyện về hành trình nuôi dưỡng đầy kỳ công của ngư dân Nhật Bản. Có thể nói Farm to Table – Farm to Home là cách chúng tôi truyền tải hương vị biển cả tuyệt vời, tâm huyết của ngư dân thông qua các sản phẩm, từ nguồn cung cấp đến nhà sản xuất, vận chuyển – phân phối và cuối cùng là đến khách hàng của chúng tôi.
Hàu Miyagi
Với Hàu Miyagi, bạn sẽ tìm thấy ẩn sau đó là cả câu chuyện về hành trình nuôi dưỡng đầy kỳ công của người ngư dân Nhật Bản. Hàu Miyagi được nuôi dưỡng tại nơi giao thoa giữa hai dòng hải lưu nóng và lạnh – kết hợp với mùa đông của tỉnh Miyagi để từng miếng Hàu có vị ngọt đặc trưng, dưỡng chất dồi dào hơn với các vùng khác.
Chính đặc điểm này khiến hàu Miyagi có vị ngọt độc đáo, mập mạp, căng mọng sữa và dưỡng chất dồi dào hơn các vùng khác. Bên cạnh đó, hàu còn được bỏ vào lồng và cho sóng biển đánh để “ tập thể dục” tạo hình dạng tròn cho lớp vỏ bên ngoài.
Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, Hàu Miyagi được người ngư dân thu hoạch vào lúc sáng sớm khi nhiệt độ nước khoảng 8-10 độ C.
Chế biến bằng dây chuyền và hệ thống lọc nước biển, rửa vỏ hàu hiện đại. Chỉ tiêu nước biển, chỉ tiêu vi sinh, độc tố trên vỏ, trên thịt hàu đều được giám sát và kiểm định thường xuyên để đảm bảo rằng Hàu Miyagi tại Yamanaka Việt Nam đạt chuẩn chất lượng có thể ăn sống.
Sò điệp Sanriku
Được nuôi trồng ở những vùng nước giàu sinh vật phù du và khoáng chất, sò điệp Yamanaka phát triển nhanh và to hơn so với những vùng khác ở Nhật Bản. Sò điệp của chúng tôi được nuôi trồng với một phương pháp đặc biệt, trong đó từng con sò điệp được treo riêng lẻ trên những sợi dây thừng kéo dài từ mặt nước, nhằm hạn chế sự chuyển động của chúng nhưng vẫn đảm bảo được nguồn thức ăn và dinh dưỡng. Phương pháp này giúp sò điệp nhiều thịt, mềm, ngọt và mọng nước hơn. Ngoài ra, nhờ chính sách quy hoạch vùng nguyên liệu một cách rõ ràng nên chúng tôi tránh được sự thu hoạch một cách cạn kiệt.
True Taste Of The Sea
5 Yếu Tố Tuyệt Vời.
1 Hương vị đích thực từ đại dương.
Trực tiếp từ nông trại Sanriku đến bàn ăn của bạn.
Món Quà Thiên Nhiên Từ Miyagi - Tohoku Gửi Đến Thế Giới.
Trong một lần đến thăm các trang trại tại Vịnh Sanriku, chứng kiến sự tâm huyết trong thái độ làm việc của ngư dân tỉnh Miyagi và cách họ nuôi trồng, để cho ra những sản lượng hải sản tốt nhất. Điều này đã truyền cảm hứng rất lớn để tôi
Hơn cả mối quan hệ đối tác, hợp tác đơn thuần với chung niềm mong muốn xấy dựng ngành công nghiệp đánh bắt thuỷ sản phát triển một cách bền vững. Chúng tôi rất vui mừng khi có dịp gặp lại nhau như những người bạn, và cùng nhau chia sẻ về quy trình đánh bắt và thu hoạch của các ngư trường.
Một sản phẩm tốt thể hiện rất nhiều giá trị tinh thần phía sau đó. Đó là vẻ đẹp của cuộc sống – vẻ đẹp của công việc.
Yamanaka tự hào là một phần của ngành công nghiệp đánh bắt thuỷ sản thịnh vượng của Sanriku và Tokuku. Nguồn cung cấp của chúng tôi là một trong những khu bảo tồn cá tốt nhất trên thế giới và cũng là một trong ba ngư trường hải sản lớn nhất trên thế giới. Sử dụng các công nghệ cấp đông chuẩn Sashimi và tư vấn các giải pháp bán hàng để đảm bảo: Hàng hóa không bị hao hụt, chất lượng sản phẩm đạt chuẩn tối ưu.