Sò Điệp Xào Cần Tây

Sò điệp xào bông cải là món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhờ sự kếp hợp hài hòa giữa sò điệp chứa nhiều đạm, khoáng chất và rau cải xanh chứa nhiều vitamin và chất sơ. Bên cạnh đó, món sò điệp xào này còn có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn nữa nhé. Chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ mê tít món sò điệp xào này.

Nguyên liệu 

Thịt sò điệp: 200

Bông cải xanh: 300g

Cà rốt: 1/2củ

Nấm đông cô tươi: 100g

Cà rốt: 50g

Bông cải trắng: 100g

Hành tỏi băm, nước gừng

Dầu ăn, đường, tiêu

Bột bắp, dầu hào

Bột ngọt

Hướng dẫn thực hiện

• Cần tây tước xơ, rửa sạch và cắt lát xéo.
• Bông cải tách rời từng lá và thái miếng nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi.
• Tiếp đến, cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào trong nước sôi chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước
• Sò điệp rửa qua cùng với nước gừng và để ráo nước. Sau đó, đem sò điệp ướp với 1 thìa nước tương, 1 muỗng lớn dầu hào, 1 ít hành tỏi băm, 1/3 thìa cafe tiêu và 1 muống bột bắp trong khoảng 10 phút
• Cho 3 muống dầu ăn và 1 chút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi trút sò điệp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho sò săn lại. Sau đó, cho nấm đông cô, bông cải và cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường và 1 chút bột ngọt
• Xào đến khi các nguyên liệu gần chín thì cho tiếp cần tây vào xào khoảng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Món sò điệp xào cần tây này bạn dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.